Ruta del Vino Somontano

El Sábado, 18 de julio un nuevo itinerario te lleva a Somontano! Como sabes cada itinerario es diferente y hoy te proponemos la visita a la Almazara Ecológica de Ecostean, a la bodega familiar Otto Bestué,  tiempo libre para disfrutar de la oferta gastronomica de Barbastro y por último, un taller maridaje de vinos, quesos y chocolates!

Ecostean, la primera almazara ecológica de Huesca, abre sus puertas para dar a conocer el proceso de elaboración de sus magníficos aceites. Una oportunidad única para ahondar en la cultura del aceite de oliva, y catar los diferentes aceites de oliva virgen extra y sus numerosos productos con el aceite como protagonista.

Después visitaremos una auténtica bodega familiar, desde 1640 la familia Otto Bestué se ha dedicado al cultivo de las tierras y de la vid en el Somontano. En el año 2.000 da un importante paso adelante creando una bodega donde elaborar con mucho mimo unos vinos que llevan los apellidos de la saga familiar.  La luminosidad y el minimalismo complementan a la perfección esta historia de tradición.

Para terminar la jornada, relizaremos un divertido taller de iniciación a la cata y al maridaje de vino en el Espacio del Vino de la D.O. Somontano. Unas nociones previas nos permitirán disfrutar de una comparativa de quesos locales, de las sensaciones amargas y dulces de los chocolates y de su armonía con los vinos de la Denominación.

El Bus del Vino Somontano te lleva a Barbastro, donde podrás pasear por sus calles, y disfrutar de su maravillosa gastronomía. ¡¡Te recomendamos que reserves en un restaurante de la Ruta del Vino Somontano para que tu día de enoturismo sea completo!!

Estas son las propuestas de nuestros restaurantes:

Restaurante El Portillo: (Gran Hotel)

Teléfono: 974 308 900

Céntrico hotel - restaurante inaugurado en el año 2003. Calidez, minimalismo y buen gusto en sus instalaciones junto a una esmerada cocina tradicional.

Elige entre su menú o las Sugerencias del Chef…

Menú Bus del Vino Somontano: (Precio 24,50€)

Aperitivo.

Primer entrante:
Ensalada de Tomate Rosa, Guacamole y Huevas de Trucha

Segundo entrante:
Raviolis de Espárragos y Vieiras

Pescado o carne a elegir:
Bacalao infusionado al Romero sobre Hummus y Chilindrón
Bonito Fresco a la Plancha con Mojo de Cilantro y Jengibre
Muslo de Pato Confitado con Salsa de Naranja
Lomo de Buey al Roquefort

Postre a elegir:
Brownie de Chocolate
Piña Rellena de Crema Pastelera y Quemada
Yogurt de Fonz con Maracuya y Frutos del Bosque
Bolitas de Sandia con Sorbete de Limón al Cava

Pan, agua mineral, vino D.O. Somontano y café incluidos.

Restaurante San Ramón:

Teléfono: 974 312 825

El restaurante situado en el interior del Hotel San Ramón del Somontano continúa con la línea modernista del edificio. Variedad de platos –menú y carta- que toma como base los productos de la tierra y que combina la antigua cocina del originario hotel San Ramón con las tendencias actuales.El Restaurante San Ramón nos propone dos ofertas diferentes, una para disfrutar en su cafetería o terraza y otra, en el restaurante:

Menú Bus del Vino Cafetería: (15€ sin bebidas)
Ensalada de ave (Pollo, lechugas, champiñones, nueces cantonesas, parmesano y aliño).

Nuestras patatas San Ramón.

Segundo a elegir:
Taco meloso de ternera cocinado a baja temperatura.
Nuestro pescado del día

Postre a elegir:
Fruta fresca de temporada servida sin trabajo
Texturas de helado artesano de Bierge

La propuesta del restaurante, su menú especial (Precio 30€):
Entrantes a elegir:
Ensalada de jamón de pato curado en bodega con patata baby asada y sus virutas de foie.
Tentáculo de pulpo a la parrilla con cremoso de patata y pimentón de la Vera.

De la mar a elegir:
Lomo de trucha imperial de El Grado con crema de espinacas y pasas.
Suprema de merluza de pincho a la plancha con vinagreta de frutas tricolor.

Carnes a elegir:
Solomillo de ternera de la zona a la plancha con ravioli crujiente de verduras.
Lomo de venado con salsa de regaliz y patatas gratén.

Postres a elegir:
Dado de piña flambeada en salsa de ron cubano y naranja, sobre crema de vainilla.
Cilindro de chocolate negro en baño tibio de chocolate blanco.

Los platos del menú pueden verse alterados al tratarse de cocina de mercado.

Restaurante Sal Gruesa:

Teléfono: 974 316 561

Menú Bus del Vino: (Precio 18€)

Deliciosa yuca con suave espuma de salsa brava.

Fresca ensalada de mozzarella y tomates asados.

Provoleta a la parrila.

Tabla de tierna carne al estilo argentino a la parrilla.

Postre casero Sal Gruesa

Pan, Agua Mineral, Vino D.O. Somontano incluidos.

Restaurante Trasiego vinos y tapas:

Teléfono 974 312 700

Restaurante Sobrelias:

Entre todos los viajeros del Bus que coman en alguno de los restaurantes de la Ruta del Vino Somontano se realizará un sorteo de un lote de vino D.O. Somontano al terminar la jornada del Bus.

Recomendamos reservar previamente en cualquiera de nuestros restaurantes para asegurar su disponibilidad.