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La Borraja protagonista del fin de semana

Con motivo de la Fiesta del Crespillo, que se celebra el domingo 26 en Barbastro, durante todo el fin de semana podremos disfrutar de diferentes propuestas donde la gran protagonista será la borraja.

Los restaurantes Flor, Pirineos, El Portillo, El Placer y El Patio en Barbastro, y el Lagar del Vero en Huerta de Vero, crean siete propuestas diferentes con una oferta muy variada y de todos los precios.

La Fiesta del Crespillo

Una de las festividades más antiguas de Barbastro, se elabora un postre tradicional “El Crespillo”, la razón de ser de esta costumbre era para tener una mejor campaña de aceite, se realizaba para preñar a las oliveras.

El 26 de marzo la plaza del Mercado acogerá esta Fiesta de Interés Turístico Regional en la que miles de personas volverán a disfrutar de este tradicional dulce del Somontano.

Los restaurantes de la Ruta del Vino proponen:

Restaurante El Portillo

Restaurante El Portillo: (Gran Hotel)

Teléfono: 974 308 900

Elige entre su menú o las Sugerencias del Chef…

Menú Especial Borraja: (Precio 28€)

Aperitivo del Chef

Primer entrante:
Ensalada de perdiz de tiro escabechada con borraja

Segundo entrante:
Tallos de borraja con almejas y arroz

Platos principales:
Bacalao a baja temperatura con borraja en tempura y
Medallones de buey con espuma de borraja

Postres caseros a elegir:
Mousse de borraja
Crespillos de borraja

Pan
Agua Mineral
Vino D.O. Somontano
Café

Restaurante El Placer

Restaurante El Placer:

Teléfono: 974 30 89 83

 MENÚ ESPECIAL (25€)

Crema de borraja con aceite de jamón
.
COMPARTIMOS ??( deberéis poneros de acuerdo para elegir TRES opciones y confeccionar el menú a vuestro antojo )
-Surtido del mar: chipirones, langostinos, zamburiñas plancha..
-Los huevos rotos del placer con cebolla caramelizada y jamón.
-Dados de setas y boletus.
-Nuestra fideúa en costra.
-Bacalao con nata.
-Pulpo a la brasa sobre crema de patata y pimentón de la vera
.
PARA MI SOLIT@…. Tú decides una opción
- Entrecot de ternera a la brasa.
- Muslo de pato confitado y rustido al horno con patatas
panadera a la naranja y miel.
- Lomo atún rojo con salsa romescu.
-Skrey a la plancha acompañado de borraja en dos texturas.

PARA LOS LAMINEROS...MARINA O PETRU, PASARÁN A CONTAROS LOS POSTRES QUE OFRECEMOS ESTE DÍA,ESPERAMOS QUE OS GUSTEN.

EL MENÚ INCLUYE AGUA, PAN Y VINOS D.O. SOMONTANO

Restaurante El Patio


Restaurante El Patio:


Teléfono: 974 60 00 03

MENU FIN DE SEMANA (17'50€)

PRIMEROS

Ensalada de queso, piña y gambas con su vinagreta
Borrajas de Barbastro con almejas
Canelones de carne con bechamel trufada
Hojaldre de verduras, atún y mahonesa de orégan

SEGUNDOS

Albóndigas en salsa de almendras
Presa con salsa de foie y cebolla crujiente
Conejo con caracoles y alioli
Bacalao a la vizcaína con galleta maría
Salmón con salsa romescu y tartar de hortalizas
Chipirones rellenos en salsa americana

Plato especial fin de semana con suplemento de 2 €:
Entrecot a la parrilla con patatas asadas

 POSTRES

Tarta de manzana con helado de vainilla
Hojaldre caramelizado de crema de queso y frutos rojos
Mousse de chocolate
Ensalada de fruta
Crespillos de borraja de Barbastro
Buñuelos de crema

Vino Viñas del Vero Tinto, Agua y Gaseosa

Restaurante Flor

Restaurante Flor:

Entre los platos de su carta el restaurante Flor incluye para este fin de semana un plato especial dedicado a la borraja:

"Terrina de patata enmascarada con borrajas y jugo de jamón"

Además podrás disfrutar de su menú:

3 aperitivos
Alcachofas asadas en guiso de calçots y panceta.
Cebolla rellena de bacalao con caldo de huevo roto.
Escabeche de ave de corral y contrastes vegetales.

Tartar de salmón y trucha marinada con agua chile de manzana.
Garganelli en guiso con frutos del mar.
Nuestro plato de cuchara
Tataki de atún sobre romesco y Orio de gulas y
borrajas

Manitas de cochino rellenas de setas con guiso de
caracoles al antigua.
Bacalao asado sobre cebolla trufada y pilpil de
calabaza.
Pollo en dos cocciones sobre base de chilindrón.
Entrecote de ternera a la pimienta verde.
Magret de pato asado y falso risoto de trufa

Nuestra torrija cremosa, cítricos y helado de café.
La piña marinada con su helado.
Bizcocho de aceite, fresas especiadas y helado de
limón.
Cuajo de chocolate negro y sorbete de mandarina.
Manzana, yogurt y caramelo
Vinos del Somontano o Agua

Precio 28,50 € Iva Incluido
Menú Infantil 15€

Restaurante Pirineos

Restaurante Pirineos:

Teléfono: 974 31 10 52

Primer entrante:

Potaje de garbanzos con borrajas y bacalao
Ensalada de cecina con patata asada y vinagreta de verduras
Lasaña de txangurro con crema de marisco
Judías verdes con patata y ajo frito
Mousaka de carne y graten de piquillos
Arroz de verduritas y crema de sobrasada

Segundos:


Churrasco de ternera a la parrilla con chimichurri
Secreto de cerdo con salsa de vino tinto del Somontano
Brochetas de cordero con guarnición
Dorada al orio de alcaparras y olivas
Suprema de pollo al chilindron
Atún a la plancha con salsa romescu


Postres:

Arroz con leche
Buñuelos de borraja
Brazo de gitano
Flan casero
Tarta de chocolate
Fruta de temporada
Pan, agua mineral, vino D.O. Somontano
15,00€ IVA incluído

 

 

Restaurante El Lagar del Vero

Restaurante El Lagar del Vero:


Teléfono: 974 30 00 59

MENU FIN DE SEMANA (20€)

Comenzaremos el menú con una tapa especial a base de borraja.

Restaurante San Ramón

En el restaurante del hotel San Ramón tendremos un primer plato en el menú especial del fin de semana que será el siguiente;
 
-Arroz Cremoso del Somontano con Callos de Bacalao y Borrajas de la Huerta del Vero.

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¿Cuándo vienes?

Octubre 2017

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Actividades de este mes:

16/09/2017 Bus del Vino Sabor a Somontano

07/10/2017 El Bus del Vino Somontano a Ciegas

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