Restaurante del Gran Hotel Ciudad de Barbastro:
En el centro de Barbastro, el Restaurante El Portillo, del Gran Hotel Ciudad de Barbastro ofrece un menú distinto para cada celebración, tanto para llevar a casa como para disfrutar la experiencia en sus salones.
PARA LLEVAR A CASA:
Menú de Nochebuena 2020
Entrante:
Crema de bogavante con picatostes de pan dulce y aceite de oro.
Pescado a elegir:
Clásico bacalao con cardo km.0 y salsa de almendras.
Suprema de lubina salvaje a la parrilla y orio de carabineros
Carne a elegir:
Media Paletilla de cordero rellena de castañas, pasas y boletus
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y jugo de su cocción
Postre:
Nuestro Brownie casero con nueces
Vino Sommos Varietales tinto
33 € (iva incluido)
Reservar hasta el día 23 de diciembre las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recoger pedido el día 24 diciembre desde las12:30 hasta las 18:00 horas
Menú infantil de Nochebuena 2020
Entrante a elegir:
Durum de nagguets de pollo con suave salsa de yogurt.
Mixto de macarrones y lasaña de carne al graten
Plato principal a elegir:
Brocheta de pollo a la parrilla con patatas fritas y salsas varias.
Solomillo de ternera a la milanesa con patatas deluxe.
Costillas a la parrilla con patatas fritas caseras.
Postre:
Helado
Agua, pan y Refrescos
25 €/ persona (IVA incl.)
Reservar hasta el día 23 de diciembre las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recogida el día 24 de diciembre desde las 12:30 hasta las 17:30 horas
Menú de Navidad 2020
Entrante:
Cóctel de piña con salsa rosa y jamón ibérico
Principal:
Canelón relleno de pularda y cremoso de salsa de trufa
Segundos a elegir
Clásico bacalao con cardo km.0 y salsa de almendras.
Suprema de Merluza en salsa verde con espárragos y lluvia de huevo
Media paletilla de cordero asada al vino Sommos Varietales Blanco
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y jugo de su cocción
Postre:
Nuestro tiramisú
Vino Sommos Varietales tinto
33 € (IVA incluido)
Reservar hasta el día 23 de diciembre las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recoger el pedido el día 25 de diciembre desde las 12:30 hasta la 13:30 horas
Menú de Nochevieja 2020
Entrante:
Crema de espárragos verdes con gambón austral y aceite trufado con lluvia de sésamo negro
Principal:
Clásica Zarzuela de pescado y marisco
Segundo a elegir
Media paletilla cocinada al vacío con toque de horno y timbal de patatas
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y jugo de su cocción
POSTRE:
Lingote de café con frutos rojos
Vino Sommos Varietales tinto
Botella cava
45 € (iva incluido)
Reservar hasta el día 30 de diciembre las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recogida del pedido el día 31 de diciembre de 12:30 hasta las 18:30 horas
Menú de Año Nuevo 2021
Entrante:
Sopa de cocido con Galets con mini albóndigas de su cocción
Principales:
Canelón con delicias del mar, corvina y lecho de salsa trufada
Segundo a elegir
Clásico bacalao con cardo km.0 y salsa de almendras
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y jugo de su cocción
Lingote de cordero a baja temperatura con patata rota, cebolletas y crujiente de chips de vegetales
Postre:
Nuestra tarta de queso con arándanos
Vino Sommos Varietales tinto
33 € (iva incluido)
Reservar hasta el día 30 de diciembre las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recogida el día 1 de enero desde las 12:30 hasta las 13:30 horas
Menú de Noche de Reyes 05.01.2021
Entrante:
Durun relleno de espárragos blancos, Queso crema, tomate rosa, gambón bellavista, emulsión de huevo, Salsa coctel.
Principal:
Sopa de rape con berberechos de la ría y picatostes de pan dulce regado con aceite del somontano.
Segundos a elegir:
Paletilla de cordero rellena de verduritas de temporada, sombrero de cebolla caramelizada y jugo de su cocción.
Suprema de merluza el estilo orio con mejillones al vapor
Postre:
Nuestro roscón de reyes
Vino Sommos Varietales tinto
33 € (IVA incluido)
Reservar hasta el día 04 de enero las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recoger el pedido el día 05 de enero desde las 12:30 hasta la 17:30 horas
Menú de Reyes 06.01.2021
Entrante:
Ensalada de vegetales variados con fruta y delicias del mar, napado con suave salsa de yogurt a las finas hiervas.
Principal:
Nuestro rollito de reyes con pastry spring, velouté de marisco y lecho de salsa armonicana.
Segundos a elegir:
Filete de lubina de ración en orio de carabineros y aceite de lima
Jaretes de cordero cocinados a baja temperatura, rustido al horno y reducción de vino Sommos Varietales blanco .
Postre:
Nuestro roscón de reyes
Vino Sommos Varietales tinto
33 € (IVA incluido)
Reservar hasta el día 04 de enero las 17:00 en el teléfono 974 30 89 00
Recoger el pedido el día 06 de enero desde las 12:30 hasta la 13:30 horas
Sugerencias de Navidad:
Sopa de cocido con Galets con mini albóndigas de su cocción – 8€
Crema de bogavante con picatostes de pan dulce y aceite de oro – 8€
Crema de espárragos verdes con gambón austral y aceite trufado con lluvia de sésamo negro – 8€
Clásico bacalao con cardo km.0 y salsa de almendras – 16€
Canelón con delicias del mar, corvina y lecho de salsa trufada – 10€
Clásica Zarzuela de pescado y marisco – 16€
Media paletilla cocinada al vacío con toque de horno y timbal de patatas – 14€
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura y jugo de su cocción – 11€
Nuestro tiramisú – 3€
Nuestro brownie casero con nueces – 3€
PARA DISFRUTAR EN EL GRAN HOTEL:
Menú de Navidad 2020
Entrante Frío
Cóctel de piña con salsa rosa y jamón ibérico
Entrante Caliente
Canelón relleno de pularda y cremoso de salsa de trufa
Pescado
Clásico bacalao con cardo km.0 y salsa de almendras.
Carne
Entrecot de ternera añojo con nuestra guarnición y salsa de mostaza a la antigua.
Punto y final
Nuestro tiramisú
Agua mineral
Vino Sommos Varietales Blanco
Vino Sommos Varietales Tinto
Copa de cava
Café y Chupito
Dulces navideños
50 € (IVA incluido)
Para más información y reservas: 974 30 89 00 / info@ghbarbastro.com
Menú de Año Nuevo 2021
Entrante
Sopa de cocido con Galets con mini albóndigas de su cocción
Principal
Canelón con delicias del mar , corvina y lecho de salsa trufada
Pescado
Clásico Bacalao con cardo de km.0 y salsa de almendras
Carne
Jarrete de cordero cocinado a baja temperatura, rustido al horno y reducción de vino Sommos Varietales blanco.
Punto y final
Nuestra tarta de queso con arándanos y crujiente de almendra
Agua mineral
Vino Sommos Varietales Blanco
Vino Sommos Varietales Tinto
Copa de cava
Café y Chupito
Dulces navideños
50 € (IVA incluido)
Para más información y reservas: 974 30 89 00 / info@ghbarbastro.com
Menú de Reyes 2021
Entrante
Ensalada de vegetales variados con fruta y delicias del mar, napado con suave salsa de yogurt a las finas hiervas.
Principal
Nuestro rollito de reyes con pastry spring, velouté de marisco y lecho de salsa armonicana.
Pescado
Filete de lubina de ración en orio de carabineros y aceite de lima
Carne
Jarretes de cordero cocinados a baja temperatura, rustido al horno y reducción de vino Sommos Varietales blanco .
Punto y final
Nuestro roscón de reyes
Agua mineral
Vino Sommos Varietales Blanco
Vino Sommos Varietales Tinto
Copa de cava
Café y Chupito
Dulces navideños
50 € (IVA incluido)
Para más información y reservas: 974 30 89 00 / info@ghbarbastro.com
Más propuestas para estos días en los restaurantes de la Ruta del Vino Somontano: https://rutadelvinosomontano.com/especialnavidadenlarutadelvinosomontano/
