EL CRITICÓN


MENÚ SEMANA SANTA

CORTESÍA DE BIENVENIDA
Tosta de salmorejo con jamón serrano y huevo picado

PRIMEROS
Ensalada de bacalao con garbanzos

Tallarines al pesto

Hojaldre relleno de carne y queso gratinado

Ensalada del Criticón

Champiñones gratinados rellenos de pollo

SEGUNDOS
Albóndigas de pavo trufado en salsa de boletus

Costillas de cordero a la brasa

Tartar de salmón con rúcula

Bacalao con ali-oli con base de patata

Confit de pato con puré de boniato y manzana caramelizada

POSTRES

Torrija con helado de canela

Pancarta de cereza con frutos rojos

Pastel de requesón con miel y nueces

Peach Melva

Profiteroles con nata


Pan, agua y vino (D.O. Somontano)

29€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13h a 15h

Días
Del 7 al 10 de Abril
y del 14 al 17 de Abril

Contacto
974 54 59 00

LA BODEGA DEL VERO


MENÚ A

ENTRANTES CENTRO
Embutidos, chacinas y curados de la zona

Tomate Rosa con ventresca de bonito.

Quesos artesanos de la zona y otras denominaciones con mermeladas y frutas.

Pan artesano de horno de leña con tomate y degustación de AOVE del Somontano.

PLATO PRINCIPAL
(a elegir entre)
Risotto de setas con Parmesano.

Magret de pato a la brasa.

Pintada rellena de foie y trufa.

Rabo de vaca guisado en salsa española.

Trucha asalmonada del Cinca.

POSTRE
(a elegir)


Agua mineral, Café – orujo – dulces
vino D.O. Somontano
(1 botella para 3 personas)

35€ IVA Incluido / persona


MENÚ B

ENTRANTES CENTRO
Jamón ibérico.

Embutidos, chacinas y curados de la zona

Patés de pato y oca con tostaditas

Quesos artesanos de la zona y otras denominaciones con mermeladas y frutas.

Pan artesano de horno de leña con tomate y degustación de AOVE del Somontano.

PLATO PRINCIPAL
(a elegir entre)
Chuletón de vaca vieja madurada para 3 personas.

Solomillo de vaca vieja madurada.

Lomo de bacalao de Islandia.

POSTRE (a elegir)


Agua mineral, Café – orujo – dulces
vino D.O. Somontano
(1 botella para 3 personas)

44€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13.30h a 16h y de 20.30h a 22.30h
(domingo 17 y lunes 18 de 13.30h a 16h).

Días
Del 14 al 18 de Abril

Contacto
974 31 11 83

CASA PARDINA


MENÚ DEGUSTACIÓN

APERITIVOS
Cata de aceites autóctonos Ferrer, de Bierge

Jamón D.O. Teruel con tomate y sus tostadas

ENTRANTES (a compartir)
Pizarra de quesos de Radiquero con mermelada

Ensalada de Tomate Rosa de Barbastro con ventresca

Borrajas con almejas

Pimiento relleno de hongos con salsa de boletus

Caracoles con ajaceite

SEGUNDOS (a elegir)
Cordero al horno asado a baja temperatura

Solomillo de ternera con foie

Magret de pato a la brasa con cebolla caramelizada

Ciervo estofado con dátiles

Chamflaina con chireta

Rabo de toro estofado con oporto

Bacalao al horno con muselina de ajo y crema de manzana

POSTRES CASEROS


Agua y vino (D.O. Somontano)

49€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13.30h a 15h
y de 20h a 22h.

Días
Del 7 al 17 de Abril
Martes 12 de abril cerrado

Contacto
974 31 84 25

RESTAURANTE SOMMOS


MENÚ SEMANA SANTA

Timbal de Mousse de garbanzos al estilo Semana Santa con salmón marinado y encurtidos
Contiene pescado, sulfitos

Canelón de vigilia (veluté de marisco), patata liquida trufada a la crema de mantequilla con ron.
Contiene gluten, lactosa, huevo, crustáceo.

Clásico bacalao a punto de sal napado con nuestro pil pil y toque de alga wakame.
Contiene, gluten, pescado, soja.

Paletilla de cordero deshuesada y rellena de setas de temporada, lecho de patata mortero de su cocción, emulsión de romero.
Contiene, sulfitos.

Torrija de elaboración casera con praliné  de avellanas, mango.
Contiene, gluten, lactosa, frutos de cascara, huevo.

Sorbete de fresa con licor de cerezas.


Vino Sommos Varietales Blanco y Sommos Crianza

35€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13.30h a 15.15h

Días
Del 12 al 17 de Abril

Contacto
974 26 99 00

LA OVEJA NEGRA


MENÚ SEMANA SANTA

APERITIVOS
Cata de AOVE

Maxiboom de foie, queso y rosas

Niñoyaki de sobrasada, kilos y alioli

ENTRANTE
Ensaladilla de langostinos y gazpachuelo de espárragos blancos

PRIMERO
Bacalao confitado, garbanzos fritos y espinacas

SEGUNDO
Canelón de carrilleras de cerdo, salsa de mantequilla y vino rancio del Somontano

POSTRE
Torrija del rebaño


Servicio de pan y agua

38€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13h a 15.30h

Días
Del 13 al 17 de Abril

Contacto
974 39 42 26

EL PATIO


MENÚ SEMANA SANTA

PRIMEROS (a elegir)
Ensalada de Semana Santa

Pasta especialidad del día

Arroz del día

Plato de cuchara

SEGUNDOS (a elegir entre)
2 especialidades de carne

2 especialidades de pescado de temporada

POSTRES CASEROS


Pan, agua y vino Viñas del Vero y café

25€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13h a 15h

Días
Del 14 al 17 de Abril

Contacto
974 60 00 03

TRASIEGO


MENÚ

Doble entrante

Pescado

Carne

Postre


Agua y servicio de pan

35€ IVA Incluido / persona

Horario
de 13h a 15h
y de 20h a 22h.

Días
Del 12 al 16 de Abril

Contacto
974 31 27 00

EL PLACER


DEGUSTACIÓN SEMANA SANTA
PICA PICA – CENTRO MESA
Proponemos 5 entrantes diferentes que te sorprenderán…

DEL MAR
Media ración de pescado de temporada

DE LA TIERRA
Nuestra versión de jarrete de cordero CUBO, asado al horno tradicional

RULETA DEGUSTACIÓN
de postres caseros y fruta natural sin trabajo


Selección de vinos (D.O. Somontano), agua

29€ IVA incluido / persona

Horario
del 14 al 17 de 13h a 15h.
Sábado 16 de 13h a 15h y de 20h a 22h.

Días
del 14 al 16 de Abril

Contacto
974 30 89 83