Restaurante La Bodega del Vero:
La Bodega del Vero te da la opción de preparar esa comida o cena especial durante esta Navidad a tu medida. Desde tablas de ibéricos, carta, aperitivos, hasta diferentes menús.
Para empezar…
Aperitivos fríos:
- Vasitos salados, macarons , cape pop de foie y manzana , tartaletas de esturión , muselina de oca y confitura de violeta, cucharitas de mousse de salmón……
Bandeja de 40 unidades…………………35.00 €
Bandeja de 20 unidades…………………19.00 €
Aperitivos calientes: (Para calentar en casa).
- Croquetas surtidas, mini hamburguesa de rabo de toro, tosta de cebolla confitada y manzana caramelizada con foie fresco, bacalao gratinado al alioli de miel trufado, carrillera ibérica con salsa de naranja, crujiente de vieiras…….
Bandeja de 32 unidades…………………30.00 €
Bandeja de 16 unidades…………………15.00 €
Bandejas tradicionales Bodega del Vero
- Jamón de Teruel cortado a cuchillo.
Bandeja de 400 grs…35€ (6 personas aproximadamente).
Bandeja de 180 grs…19.00 € (4 personas aproximadamente). - Jamón ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo.
Bandeja de 400 grs.……..45.00€ - Jamón ibérico de bellota de Guijuelo cortado a cuchillo.
Bandeja de 400 grs. 79.00€. (6 personas aproximadamente) - Ibéricos de bellota, curados de la zona y cecinas.
Bandeja 400 grs. (6 personas) 24.00€.
Bandeja de 300 grs. (4 personas) 18.00€ - Quesos variados de cabra, vaca y oveja acompañados de mermeladas, membrillo, uva y nueces. Nuestro surtido de quesos es una selección de los mejores de nuestra zona y del resto de España; también elegimos quesos franceses artesanos, italianos y holandeses.
Bandeja 400 grs. 24.00€ - Patés de ave, pato, oca y campaña.
Bandeja 400 grs. 24.00€ - Fiambres de alta charcutería tales como gallina trufada, oca rellena, pato a la naranja o pintada con uvas.
Bandeja 400 grs. (6 personas)… 25.00€ - Pescados ahumados. – salmón, mojama, pez espada, bacalao, arenque. Bandeja para 4 personas 36.00€
- Mi – cuit de pato.
Bandeja para 4 personas…. 36.00€
Sugerencias de la Bodega del Vero:
- Bandeja variada de jamón, ibéricos, quesos, patés y fiambres……………………………. 24.00 €
Primeros Platos:
- Crema de pescado y marisco……………….9,50 €/ración.
- Lasaña de setas y langostinos…………. 9.90 €/ración.
- Ensalada de bogavante con vinagreta de la huerta ……………….23.00 €/ración
- Cardo con bacalao….12.00 €/ración
- Canelón de pulpo con parmentier de patata trufada…………….10.00 €/ración
Segundos Platos:
- Capón casero de navidad guisado con ciruelas y orejonesal estilo tradicional ………… 14.50 €/ración.
- Milhojas de solomillo de ternera relleno de foie y trufa con salsa de Oporto y guarnición de cebolla pochada y verduritas asadas 18,50 €/ración.
- Ternasco de Aragón asado al horno con guarnición tradicional. 14,50 €/ración
- Merluza rellena de marisco con salsa de bogavante…….. 13.00 €/ración.
- Pintada rellena de setas y foie. 12.50 €/ración.
- Jarretón de ternera en su jugo con guarnición de verduras (para 3 ó 4 personas) 1.5 Kg. …….58€/uno
Menú A.
Entrantes centrales para compartir:
- Patés de pato, oca y fiambres navideños.
- Embutidos ibéricos y de la zona.
Primer plato individual a elegir entre:
- Crema de pescado y marisco.
- Lasaña de setas y langostinos.
Segundo plato a elegir entre:
- Ternasco de Aragón asado al horno con guarnición tradicional.
- Pintada rellena de setas y foie.
- Merluza rellena de gambas con salsa de marisco.
- Confit de pato con salsa de frutos rojos.
Postre.
- Tarta de yema y bizcocho
Precio: 29€/persona IVA incluido.
Menú B.
Entrante central:
- Patés de pato, oca y fiambres navideños.
- Embutidos ibéricos y de la zona.
- Quesos artesanos de cabra, vaca y oveja con uva y frutos secos.
Primer plato individual a elegir entre:
- Canelón de fiesta
- Merluza rellena de gambas con salsa de marisco
Segundo plato individual a elegir entre:
- Milhojas de solomillo de ternera relleno de foie y trufa con salsa de Oporto y guarnición de cebolla pochada
- Capón casero guisado al estilo tradicional con orejones y ciruelas
Postre a elegir entre:
- Tarta artesanal de queso y membrillo
- Milhojas de nata
Precio: 36 €/persona IVA incluido.
Teléfono de información y reservas: 974 31 11 83 / 669 879 103 / 687 739 349 / email – maricarmenmur@gmail.com
Más propuestas para estos días en los restaurantes de la Ruta del Vino Somontano: https://rutadelvinosomontano.com/especialnavidadenlarutadelvinosomontano/
