Restaurante La Bodega del Vero:

La Bodega del Vero te da la opción de preparar esa comida o cena especial durante esta Navidad a tu medida. Desde tablas de ibéricos, carta, aperitivos, hasta diferentes menús.

Para empezar…

Aperitivos fríos:

  • Vasitos salados, macarons , cape pop de foie y manzana , tartaletas de esturión , muselina de oca y confitura de violeta, cucharitas de mousse de salmón……
    Bandeja de 40 unidades…………………35.00 €
    Bandeja de 20 unidades…………………19.00 €

Aperitivos calientes:  (Para calentar en casa).

  • Croquetas surtidas, mini hamburguesa de rabo de toro, tosta de cebolla confitada y manzana caramelizada con foie fresco, bacalao gratinado al alioli de miel trufado, carrillera ibérica con salsa de naranja, crujiente de vieiras…….
    Bandeja de 32 unidades…………………30.00 €
    Bandeja de 16 unidades…………………15.00 €

Bandejas tradicionales Bodega del Vero

  • Jamón de Teruel cortado a cuchillo.
    Bandeja de 400 grs…35€ (6 personas aproximadamente).
    Bandeja de 180 grs…19.00 € (4 personas aproximadamente).
  • Jamón ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo.
    Bandeja de 400 grs.……..45.00€
  • Jamón ibérico de bellota de Guijuelo cortado a cuchillo.
    Bandeja de 400 grs. 79.00€. (6 personas aproximadamente)
  • Ibéricos de bellota, curados de la zona y cecinas.
    Bandeja 400 grs. (6 personas) 24.00€.
    Bandeja de 300 grs. (4 personas) 18.00€
  • Quesos variados de cabra, vaca y oveja acompañados de mermeladas, membrillo, uva y nueces. Nuestro surtido de quesos es una selección de los mejores de nuestra zona y del resto de España; también elegimos quesos franceses artesanos, italianos y holandeses.
    Bandeja 400 grs.  24.00€
  • Patés de ave, pato, oca y campaña.
    Bandeja 400 grs.  24.00€
  • Fiambres de alta charcutería tales como gallina trufada, oca rellena, pato a la naranja o pintada con uvas.
    Bandeja 400 grs. (6 personas)… 25.00€
  • Pescados ahumados. – salmón, mojama, pez espada, bacalao, arenque. Bandeja para 4 personas 36.00€
  • Mi – cuit de pato.
    Bandeja para 4 personas…. 36.00€

Sugerencias de la Bodega del Vero:

  • Bandeja variada de jamón, ibéricos, quesos, patés y fiambres……………………………. 24.00 €

Primeros Platos:

  • Crema de pescado y marisco……………….9,50 €/ración.
  • Lasaña de setas y langostinos…………. 9.90 €/ración.
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de la huerta ……………….23.00 €/ración
  • Cardo con bacalao….12.00 €/ración
  • Canelón de pulpo con parmentier de patata trufada…………….10.00 €/ración

Segundos Platos:

  • Capón casero de navidad guisado con ciruelas y orejonesal estilo tradicional ………… 14.50 €/ración.
  • Milhojas de solomillo de ternera relleno de foie y trufa con salsa de Oporto y guarnición de cebolla pochada y verduritas asadas 18,50 €/ración.
  • Ternasco de Aragón asado al horno con guarnición tradicional.  14,50 €/ración
  • Merluza rellena de marisco con salsa de bogavante…….. 13.00 €/ración.
  • Pintada rellena de setas y foie.  12.50 €/ración.
  • Jarretón de ternera en su jugo con guarnición de verduras (para  3 ó 4 personas) 1.5 Kg. …….58€/uno

Menú A.

Entrantes centrales para compartir:

  • Patés de pato, oca y fiambres navideños.
  • Embutidos ibéricos y de la zona.

Primer plato individual a elegir entre:

  • Crema de pescado y marisco.
  • Lasaña de setas y langostinos.

Segundo plato a elegir entre:

  • Ternasco de Aragón asado al horno con guarnición tradicional.
  • Pintada rellena de setas y foie.
  • Merluza rellena de gambas  con salsa de marisco.
  • Confit de pato con salsa de frutos rojos.

Postre.

  • Tarta de yema y bizcocho

Precio: 29€/persona IVA incluido.

Menú B.

Entrante central:

  • Patés de pato, oca y fiambres navideños.
  • Embutidos ibéricos y de la zona.
  • Quesos artesanos de cabra, vaca y oveja con uva y frutos secos.

Primer plato individual a elegir entre:

  • Canelón de fiesta
  • Merluza rellena de gambas con salsa de marisco

Segundo plato individual a elegir entre:

  • Milhojas de solomillo de ternera relleno de foie y trufa con salsa de Oporto y guarnición de cebolla pochada
  • Capón casero guisado al estilo tradicional con orejones y ciruelas

Postre a elegir entre:

  • Tarta artesanal de queso y membrillo
  • Milhojas de nata

Precio:  36 €/persona IVA incluido.

 

Teléfono de información y reservas: 974 31 11 83 / 669 879 103 / 687 739 349 / email – maricarmenmur@gmail.com

 

Más propuestas para estos días en los restaurantes de la Ruta del Vino Somontano: https://rutadelvinosomontano.com/especialnavidadenlarutadelvinosomontano/

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