Este año el Ayuntamiento de Barbastro saca la FERMA a la calle, el 29 de agosto habrá diferentes actividades y propuestas, puedes ver todas en su web: https://fermabarbastro.com/ferma/

Os dejamos los menús de los Restaurantes de la Ruta del Vino Somontano para disfrutar en tu visita!!

Restaurante El Placer:

CENTROS DE MESA PICA PICA

Apañijo de tomate rosa de Barbastro con ventresca.

Los rotos del Placer, con cebolla caramelizada y jamón de Teruel.

Micuit con tostas y mermeladas caseras.

Pulpo a la gallega con base de patata y pimentón de la Vera

Crujiente de verduras de nuestra huerta con toque japo.

SEGUIMOS:

Taco de bacalao confitado a baja temperatura con chilindrón de Huesca y aceite de albahaca

Jarrete de ternasco de Aragón rustido al horno con patatas mortero, infusión de romero y crujiente.

POSTRES caseros a elegir.

Precio: 26€

Teléfono de reserva: 974 30 89 83

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Restaurante El Patio

PRIMEROS

Ensalada de boquerones marinados, aguacate, tomate confitado y aliño de aceitunas negras.

Falso risotto de mejillones al azafrán

Carpaccio de tomate rosa de Barbastro, lascas de parmesano, muselina de guacamole y vinagreta de frutos secos con olivada

Arroz negro de calamar y langostinos

 

SEGUNDOS

Lomo de merluza, pisto de orejones y bacon y salsa de puerros

Nuestra versión del bacalao dorado

Confit de pato, cremoso de manzana y jugo de PX

Costilla de cerdo ibérico asada a baja temperatura, parmentier de patata y salsa de mostaza y miel

 

POSTRES

Macedonia de frutas de temporada, crema de cítricos y sorbete de mango

Browwnie de chocolate y helado de vainilla

Hojaldre caramelizado, cremoso de yogurt de Fonz y frutos rojos

Crema de baileys y helado de café

Precio: 23,50€

Teléfono de reserva: 974 60 00 03

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Restaurante Nueve

PRIMER PLATO

Carpaccio de tomate Rosa de Barbastro, burrata y pesto verde

Arroz de sepia al horno

Ensaladilla de pulpo y gambas

 

SEGUNDO PLATO

Salmón marinado con mostaza y lactonesa de soja

Secreto de cerdo100% ibérico a la brasa con crema de patata

 

POSTRES

Tarta de queso casera con frambuesas

Sorbete de mango

 

VINOS

Enate Cabernet Merlot

Marina Gwürztraminer de Otto Bestué

Alquezar rosado

Precio: 28,00 € 

Teléfono de reserva: 974 30 84 59

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Restaurante El Portillo (Gran Hotel)

ENTRANTE FRÍO

Gazpacho de Tomate Rosa con su guarnición

 

ENTRANTE CALIENTE

Pochas naturales con sepia y almejas

 

PESCADO

Merluza del Norte al estilo Orio

 

CARNE

Lomo de vaca madurado a la parrilla

 

POSTRE

Pantxineta con helado y chocolate caliente

Vino SOMMOS Varietales blanco o tinto

Agua, pan y café

 

Precio: 28,00 € 

Teléfono de reserva: 974 30 89 00

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La Lonja del Vino

APERITIVO:

Apañijo Tomate

Trucha del Cinca con verduritas

Costilla de cordero a la brasa

 

POSTRE:

Quesos con mermeladas

 

VINOS:

Batiburrillo Blanco

Batiburrillo Tinto

 

Precio: 30 € 

Teléfono de reserva: 974 09 52 25

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San Ramón de Somontano

ENTRANTE

Falso Risotto de Trigo, Setas y Trufa

 

SEGUNDOS

Atún Rojo con Guacamole y Salsa Teriyaki

Milhojas de Ternasco de Aragón con Melocotón Salteado y Meloso de su Jugo

 

POSTRE

Churros Líquidos sobre Piedras de Chocolate

Pan, Agua, Vino D.O. Somontano

Precio: 31,50 € 

Teléfono de reserva: 974 31 28 25

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Trasiego

Sopa de tomate rosa de Barbastro, queso burrata y sardina ahumada.

Huevo eco de Albalate a baja temperatura, patata y setas de temporada.

Bacalao y sus callos en salsa de almendra.

Lingote de ternasco de Aragón IGP con jugo de cardamomo.

Torrija, helado, toffee y nueces.

 

Servicio de pan y agua incluido.

Precio: 33 € 

Teléfono de reserva: 974 31 27 00

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VinoBar

PRIMEROS (a elegir)

Salmorejo

Ensaladilla de pulpo

Ensalada de la casa

 

SEGUNDOS (a elegir)

Guiso del día

Tosta de jamón ibérico

 

POSTRE

Brownie casero de chocolate

Copa de vino D.O. Somontano, agua, refresco o cerveza (una consumición).

 

Precio: 12,50 € 

Teléfono de reserva: 616 065 023

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