Os presentamos una receta muy rica, sana y sencilla para sentiros como en el Restaurante Nueve, se trata de su receta de hummus, vamos allá:
Ingredientes:
Para hacer el Hummus:
- 400 grs. de garbanzos cocidos
- 50 ml. de Aove
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 30 grs. de sésamo tostado
- 1 limón (el zumo)
- 1 diente de ajo
- Sal
Para presentar nuestro plato:
- Pimentón dulce
- Tomate Cherry
- Cebolla dulce
- Aceitunas verdes
Una vez que tenemos todos los ingredientes, vamos con la elaboración
- Podéis utilizar garbanzos de bote o ponerlos a remojo antes, si decidís hacer los garbanzos vosotros, tendréis que ponerlos al menos 8h antes y luego hervirlos. Si preferís la primera opción, basta con abrir el bote.
- En segundo lugar ponemos en un recipiente para triturar los ingredientes los garbanzos cocidos, el aceite, la cucharada de aceite de sésamo, el zumo de limón, el diente de ajo picado fino y la sal
- Una vez que tengamos una masa homogénea y esté todo bien mezclado ya nos queda muy poco por lo tanto, vamos a pasar a preparar el acompañamiento des esta receta.
- Para presentar nuestro plato cortaremos unos tomates cherry, cebolla dulce y aceitunas verdes y lo pondremos sobre el hummus, está muy rico como acompañamiento. Por último decoraremos con pimentón dulce.
¿Qué os parece el resultado? Además de lo que os hemos aconsejado para servir el hummus, os recomendamos que pongáis en la mesa unos picos de pan.
¡Buen provecho! en Restaurante Nueve están deseando prepararos este y otros platos ricos.
